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Espárragos en crudo con salsifí, tosta de cinco cereales y helado de Almendra.
Crudites de Vainas, Carpaccio de Gamba roja y germinado de garbanzo
Alcachofas al curry, oreja frita y criadillas de tierra
Tomate en ensalada no cruda
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Ensalada de membrillo, bayas y helado de manzana verde
Acelga con tubérculos ligados con tripa de merluza
Patata y Batata asados, con jengibre y nuez de macadamia
Puerro, con espuma de Brócoli, tierra de mar y Erizos
 
 
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